Bières

Une bière blanche filtrée (Crystalweiss), légère et rafraichissante (4,8°), aromatisée avec des écorces d’oranges, des graines de coriandre et du poivre de Timut ce qui lui donne un nez agrumé et une complexité en fin de bouche. La bière d’été par excellence !

Une bière de « type» Abbaye titrant 6,5°, ambrée claire.  6 malts différents pour donner beaucoup de corps à cette bière. L’utilisation d’une levure spécifique d’abbaye donne des arômes d’ester typiques de ce genre de produit.  Une note houblonnée pour alléger le tout et en faire une bière facile à boire. C'est en l'an 1029 que la ville de Pilia fut reconnu comme le nom de Peille par le diocèse de Nice

Une bière ambrée de fermentation haute inspirée du style traditionnel britannique « bitter «. Sa couleur foncée provient de l’utilisation de malts torréfiés lors du brassage. Grâce aux houblons nobles de type Goldings, La Grave a des arômes floraux et une amertume herbale et boisée typique des bitter anglaises. C’est une bière de caractère, brassée dans le respect de la tradition. Alc 5,7%  

Une bière à la robe dorée et ou le houblon est à l’honneur ! Historiquement, les India Pale Ale ou IPA étaient les bières brassées en Europe à destination des colonies indiennes. Afin de leur faire supporter le transport, les IPA étaient plus fortes en alcool et transportées sur lie de houblon pour ses propriétés de conservateur. En ajoutant du houblon lors de la maturation de l’I.P.EILLE, nous assurons une meilleure extraction des arômes. C’est donc une bière de connaisseurs, plus amère que le reste de la gamme. Alc 6,2%  

• Origine : La Grave de Peille (06640)
• Contenance : 33cl